Gâteau ultra moelleux au chocolat

 

Pour les amoureux du chocolat, je vous donne une recette de gâteau ultra moelleux!

Il est facile à faire et surtout beaucoup moins lourd qu’un gâteau traditionnel au chocolat.

 

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 60g de cassonade
  • Une pincée de sel
  • Une cc de liquide vanillé
  • 50g de farine
  • 20g de poudre de caroube (substitut du cacao en moins gras que l’on trouve dans les boutiques bio)
  • 60g de beurre

 

Recette:

Préchauffez le four à 150°.

Dans un récipient, cassez les oeufs et ajoutez la cassonade, une pincée de sel puis une cc de de liquide vanillé. Fouettez à vitesse maximum pendant 5 minutes: la préparation doit presque tripler de volume.

Tamisez la farine avec le cacao.

Faire fondre le beurre: Il ne doit pas être trop chaud.

Mélangez délicatement les préparations.

Beurrez votre moule et incorporez le tout dedans.

Enfournez environ 40 minutes.

 

Pour la décoration:

Faites fondre 150g de chocolat avec 20g d’huile de noisette par exemple.

Vous pouvez ajouter des amandes pilées, des copeaux de chocolat ou du pralin: 40g

Étalez avec une spatule et mettez au frais si vous êtes assez patient!

 

Bon appétit et à bientôt.

 

 

 

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