Velouté de chou blanc au comté et à la clémentine

 

 

Le froid nous donne des envies de chaud et j’ai donc préparé un velouté délicieux et vraiment surprenant par son gout et sa texture!

 

Ingrédients:

  • 1/2 chou blanc
  • 150g de Comté
  • 1 oignon
  • 2 clémentines non traitées
  • 3 feuilles de laurier

 

Recette:

  • Emincez l’oignon et faite le revenir dans de l’huile d’olive ou du miel
  • Coupez le chou et mettez le dans une sauteuse avec le laurier
  • Salez et couvrez d’eau au 2/3 et fermez
  • Faire cuire 25 minutes
  • Prélevez le jus des clémentines
  • Coupez en dès le fromage
  • Otez les feuilles de laurier
  • Ajoutez le jus et les dès de Comté: couvrez quelques minutes.
  • Mixer et dégustez!

 

Bon appétit!

 

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