C’est beau l’hiver!

 

 

 

 

 

 

 

Et je commence par:

Que cette nouvelle année vous apporte la santé et le bonheur.

 

Avec le dérèglement climatique, il faut avouer que cela fait quelques années que je n’avais pas vu un tel spectacle!

Je voulais partager avec vous ce paysage fantastique, voir magique près de chez nous en Seine et Marne.

 

 

Après la promenade j’en ai profité pour refaire des pots de sauce tomates. Je vous redonne la recette!

Ingrédients:

  • 1 kilos de tomates
  • 1 gros oignons
  • 2 échalotes
  • Huile d’olive
  • thym, origan, basilic
  • Sel, poivre

 

Recette:

  • Emincer l’oignon et les échalotes puis les faire revenir dans l’huile d’olive
  • Laver, couper en 4 les tomates
  • Les faire revenir dans la préparation avec les herbes pendant 30 minutes environ à feu moyen
  • Gouter et réajuster si besoin
  • Mixer un peu la préparation
  • Mettre dans les pots stérilisés et avec un joint

Laisser refroidir et congeler les.

 

 

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