Cake au potiron

Comme nous sommes à la saison du potiron, nous allons décliner plusieurs recettes sur ce thème. Et nous commencerons par le cake au potiron.

Un grand merci à « Papou » alias Hervé Dechorgnat qui a eu la grande gentillesse de me donner ces recettes.     merci

 

 

 

                                                                                                                    Cake au potiron:

 

cake-au-potiron

 

Ingrédients:

  • 750g de potiron
  • 30g de beurre
  • 125g de fromage ail&fines herbes
  • 4 œufs
  • 250g de farine
  • 12g de levure chimique
  • 100g de gruyère râpé

 

 

Recette:

Éplucher et couper 750g de potiron et faire cuire à la vapeur environ 10mn.

Dans une poêle faire fondre 30g de beurre et ajouter la chair du potiron que l’on aura écrasée avec 125g de fromage ail et fines herbes et une pincée de cumin.

Cuire environ 15mn et laisser refroidir.

Dans un saladier battre 4 œufs, ajouter la purée de potiron, 250g de farine, un sachet de levure chimique et bien mélanger.

Ajouter enfin 100g de gruyère râpé.

Si la préparation  vous semble trop dure ajouter un peu de lait/ la pâte doit être plutôt liquide.

Beurrer un moule à cake et saupoudrer de farine.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 50mn thermostat 6-7 (200°).

Vérifier tout de même la cuisson au bout de 40mn avec la pointe d’un couteau.

bon-appetit

 

 

univertlaterre

 

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